Blog

Liszt, konyhai mérleg és mérőpohár süteménysütéshez előkészítve egy otthoni konyhában.

Mérési hibák sütésnél – 5 ok, amiért nem sikerül a sütemény

Nem a recept rossz! 5 mérési hiba, ami miatt nem sikerül a sütemény Az első kuglófomat kanállal ettük. Nem azért, mert így terveztük, hanem mert egy apró mérési hibával sikerült teljesen elrontanom. Bár ha jobban belegondolok, az ízével semmi baj nem volt! Körülbelül harminc évvel ezelőtt történt, amikor életem első kuglófját készítettem. Szépen követtem a receptet, legalábbis azt hittem. Csakhogy valahol elnéztem a milliliter és a deciliter közötti átváltást, és végül fél liter tejet öntöttem a tésztához. Csodálkoztam is, hogy miért lett ennyire folyékony, de úgy gondoltam, majd a sütőben megszilárdul. Hát, nem így történt. A kuglóf sehogy sem Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta
Takarítás otthon mikroszálas kendővel és egyszerű tisztítóeszközökkel.

Takarítás otthon – 5 dolog, amit több mint 10 év tapasztalatából tanultam

Több mint tíz évig dolgoztam a szállodai housekeeping területén, többek között vezetőként is. Ez idő alatt rengeteg tapasztalatot szereztem a takarításról, a tisztaságról és a rend fenntartásáról. Sok mindent megtanultam, amit azóta a saját otthonomban is alkalmazok. Ugyanakkor azt is megtapasztaltam, hogy ami egy szállodában elvárás, arra otthon nem feltétlenül van szükség. Számomra a takarítás nem arról szól, hogy minden tökéletesen csillogjon, és állandóan egy törlőkendővel járkáljak a lakásban. Sokkal inkább arról, hogy tiszta, rendezett és kellemes legyen az otthonom, ahol jól érzem magam. Most öt olyan dolgot szeretnék megosztani, amelyekhez a mai napig tartom magam. 1. A takarítás Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A karácsonyi bevásárlást már októberben elkezdem. Mutatom, mit veszek meg előre, hogyan osztom el a kiadásokat, és mi marad decemberre.

Karácsonyi bevásárlás stressz nélkül – én már októberben elkezdem

A karácsonyi bevásárlást én már évek óta nem decemberben kezdem. Október elején leülök, és összeírom, mire lesz szükségem az ünnepek körül. Nem azért, mert már ilyenkor karácsonyi hangulatban vagyok, hanem mert kifejezetten utálom a decemberi tömeget, és a nagy bevásárlásokkal járó cipekedést sem szeretem. Nekem sokkal egyszerűbb, ha két-három hónap alatt, apránként kerülnek be otthonra azok a dolgok, amelyek úgyis biztosan kellenek majd. Idén ennek talán még nagyobb jelentősége lesz, mert 2026-ban december 24. pihenőnap lesz. Valószínűleg sokan igyekeznek majd az utolsó napokra hagyott bevásárlást december 23-ig elintézni. Én inkább addigra szeretném, ha már szinte minden itthon lenne. Először Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta
Ruhaszárítás a lakásban ősszel, ruhákkal teli szárító világos, jól szellőző szobában

Ruhaszárítás a lakásban ősszel – így szárad gyorsabban a ruha, dohos szag nélkül

Ahogy hűvösebbre fordul az idő, a ruhák is egyre lassabban száradnak. Ami nyáron néhány óra alatt megszáradt, ősszel még másnap is nyirkos lehet. Ha pedig sokáig nedves marad, könnyen kellemetlen, dohos szaga lesz – hiába mostuk ki frissen. Ha nincs szárítógéped, ősszel és télen sokszor nincs más lehetőség, mint bent teregetni. Néhány apróságon viszont meglepően sok múlik: gyorsabban megszáradhatnak a ruhák, és közben a lakás sem lesz annyira párás. 1. A gyorsabb száradás már a mosógépnél kezdődik Minél több víz marad a ruhában mosás után, annál tovább fog száradni. Ha az anyag engedi, érdemes magasabb fordulatszámon centrifugázni. Ez főleg Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta
Gardróbváltás ősszel, nyári és őszi ruhák rendezésével

Gardróbváltás lépésről lépésre – így készülj fel az őszre

Ősszel ritkán lehet egyik napról a másikra teljesen lecserélni a ruhatárat. Reggel már jól jön egy kardigán vagy egy vékony kabát, délután viszont még nyárias lehet az idő. Ezért egy ideig a nyári és az őszi ruhákra is szükségünk van. A gardróbváltás lépésről lépésre sokkal egyszerűbb, mint egyszerre kipakolni az egész szekrényt. Először elég eltenni azokat a darabokat, amelyeket már biztosan nem hordunk, majd fokozatosan elővenni a pulóvereket, a hosszú nadrágokat és a zárt cipőket. 1. Ne az egész szekrénnyel kezdd Ha minden ruha egyszerre kerül az ágyra, könnyen nagyobb rendetlenség lesz, mint előtte. Egyszerűbb, ha kisebb részekben haladsz. Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta
Őszi rendrakás egy világos, rendezett otthonban

Őszi rendrakás egyszerűen – 6 hely, ahol érdemes kezdeni

Ősszel egy kicsit megváltoznak az otthoni mindennapok. Előkerülnek a pulóverek, kabátok, zárt cipők, egyre több időt töltünk bent, és lassan azok a dolgok is visszaköltöznek a lakásba, amelyek nyáron alig kellettek. Ilyenkor jól tud esni egy kis rendrakás is. Nem feltétlenül nagytakarításra gondolok, és arra sem, hogy egyetlen nap alatt végig kell menni az egész lakáson. Sokkal egyszerűbb néhány olyan helyen kezdeni, ahol az évszakváltás miatt amúgy is szükség van egy kis rendezésre. 1. Előszoba: legyen helye az őszi holmiknak Az első hűvösebb reggelekkel együtt megérkeznek a kabátok, kardigánok, esernyők és zárt cipők is. Ha ezek csak bekerülnek a Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta
Konyhai eszközök egy világos, rendezett konyhapulton ősz előtt: kés, hámozó, vágódeszka, lábas, serpenyő, tepsi, mérleg és sütőeszközök.

Konyhai eszközök ősz előtt: 8 dolog, amit érdemes átnézni

Nyár végén általában még nem a konyhai eszközök jutnak először eszünkbe. Pedig ősszel sokaknál újra előkerülnek a tartalmasabb ételek, a sütés, a levesek és a tepsis vacsorák. Ilyenkor hamar kiderül, ha a kedvenc kés már alig vág, hiányzik egy fedő, vagy a tepsi bizony jobb napokat is látott. Nem kell mindent kipakolni és lecserélni. Elég végignézni azokat a konyhai eszközöket, amelyeket rendszeresen használunk, és megnézni, mi az, ami még rendben van, mit lehet megjavítani, és mi az, amit már tényleg ideje lecserélni. 1. Kések és hámozók A késeknél nem feltétlenül az a gond, hogy régiek. Egy jó kés hosszú Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta
Iskolakezdés előtti rendrakás rendezett iskolatáskával és előkészített iskolai holmikkal

Iskolakezdés előtti rendrakás: így legyen könnyebb a reggel

Iskolakezdés előtti rendrakás: így legyen könnyebb a reggel Az iskolakezdés előtti rendrakás szerintem nem azt jelenti, hogy augusztus végén az egész lakást fel kell forgatni. Sokkal többet ér, ha azokat a helyeket nézzük át, amelyeket szeptembertől minden reggel és délután használni fogunk. Hol lesz az iskolatáska? Hová kerül a tornazsák? Megvannak-e a hordható őszi ruhák? Van hely a füzeteknek és az iskolából hazakerülő papíroknak? Ha ezeknek előre megvan a helyük, már az első iskolai napok is kevésbé lesznek kapkodósak. Kezdd ott, ahol reggel elindultok Érdemes először az előszobát vagy azt a részt átnézni, ahol indulás előtt a legtöbb holmi Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta
Nyár végi kamrafrissítés rendezett polccal, lisztekkel, tésztákkal, üvegekkel és konzervekkel

Kamrafrissítés nyár végén: mit érdemes átnézni?

Kamrafrissítés nyár végén: mit érdemes átnézni? Nyár végére sok minden maradhat a kamrában, amiről közben el is feledkeztünk. Egy félig nyitott zacskó tészta, két csomag rizs, régebbi liszt vagy olyan hozzávaló, amit csak egy nyári recepthez vettünk. Nem kell mindent egyszerre kipakolni és újrarendezni. Már egyetlen polc átnézésével is sokkal jobban láthatod, mi van otthon. Miért érdemes nyár végén átnézni a kamrát? A nyári hónapokban gyakran mást főzünk és mást vásárolunk, mint az év többi részében. Több alapanyag kerülhet a kamrába a grillezéshez, a befőzéshez, a hideg italokhoz vagy a gyors nyári ételekhez. Közben a rendszeresen használt dolgok hátrébb Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta