Blog

Friss élesztő és szárított élesztő átváltás egyszerűen

Friss élesztő és szárított élesztő átváltás: így számold ki egyszerűen Előfordul, hogy már készítenéd a tésztát, de a recept friss élesztőt ír, otthon pedig csak szárított van. Vagy pont fordítva: a recept szárított élesztővel számol, nálad viszont friss élesztő van a hűtőben. Ilyenkor nem kell új receptet keresni, csak jó tudni az alaparányt. A friss élesztő és szárított élesztő átváltás nem bonyolult, de egy apró pontatlanság könnyen elviheti a tésztát: lehet, hogy lassabban kel, túl erős lesz az élesztő íze, vagy nem lesz olyan szép a végeredmény. A legfontosabb átváltási arány Az alap, amit érdemes megjegyezni: 25 g friss Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta

Sütőprogramok: Mit válasszunk?

Sütőprogramok: Mit válasszunk? A sütés során valóban gyakran felmerül a kérdés, hogy milyen sütőprogramot válasszunk, ha a recept csak a hőmérsékletet adja meg. A modern sütők számos programmal rendelkeznek, amelyek mind különböző módon befolyásolhatják az étel elkészülését. Nézzük meg, milyen lehetőségek állnak rendelkezésünkre, és hogyan válasszuk ki a megfelelőt! A sütőprogramok típusai  1. Alsó-felső sütés Ez a klasszikus sütési mód, amelynél a hőforrás a sütő tetején és alján található. **Előnye**, hogy egyenletesen oszlik el a hő, így ideális választás lehet süteményekhez, kenyerekhez és pitékhez.  2. Légkeveréses sütés A légkeveréses sütőprogram során egy ventilátor segíti a forró levegő egyenletes eloszlását. Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta

Konyhai mértékegységek: evőkanál, teáskanál, dl, ml, gramm átváltás

Konyhai mértékegységek egyszerűen: dl, ml, cl, kanál és gramm Főzés vagy sütés közben sokszor nem a recept a nehéz, hanem egy apró átváltás. Ott állsz a pultnál, már elő van készítve minden, a kezed lisztes, a sütő melegszik, és egyszer csak jön a kérdés:50 cl az mennyi dl?Vagy:1 evőkanál hány ml? Ilyenkor nem kell nagy táblázat. Elég néhány alap átváltás, amit a hétköznapi konyhában tényleg gyakran használunk. Ebben a részben a leggyakoribb konyhai mértékegységeket vesszük végig: dl, ml, cl, liter, evőkanál, teáskanál, gramm, dekagramm és bögre. Gyors válaszok főzés közben Főzés vagy sütés közben sokszor csak egy gyors átváltásra Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta

Tedd rendbe a környezeted: minimalizáció egyszerűen – mitől érdemes megszabadulni?

Tedd rendbe a környezeted: minimalizáció egyszerűen – mitől érdemes megszabadulni? Van az a pont, amikor nem is a rendetlenség fáraszt… hanem a túl sok cucc.Ha  túl sok tárgy van, amit kerülgetsz. Amit pakolgatsz, de valójában nem használsz. Amitől nem érzed magad otthonosan, csak túlterheltnek. A minimalizáció nem arról szól, hogy üres, steril lakásban élj.Hanem arról, hogy ami körülvesz, támogasson, ne szívja el az energiádat. Ez a bejegyzés segít abban, hogy elindulj: mitől érdemes megszabadulni, hogyan szelektálj okosan, és mit nyersz vele a mindennapokban. Miért működik a minimalizáció? Azért, mert a tárgyak nem csak helyet foglalnak – hanem figyelmet is. Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta

Hogyan készítettem el a weboldalam megújítását egyedül – és mit tanultam közben?

Hogyan készítettem el a weboldalam megújítását egyedül – és mit tanultam közben? Hogyan készítettem el a weboldalam megújítását egyedül? Sokáig azt hittem, ehhez profi fejlesztő és designer kell, pedig végül lépésről lépésre, WordPressben és Elementorral raktam össze mindent – hibákkal, tanulással, de óriási sikerélménnyel. Én pedig „csak” egy ember voltam: elszánt, kíváncsi és nagyon motivált. Aztán rájöttem valamire: minden tudás megtanulható, de csak akkor, ha elkezdem. És ha várok… jó eséllyel sosem lesz kész. Így indult el az utam a WordPress, az Elementor, a sablonok, a bővítmények és a „hova tűnt már megint ez az elem?” világában. Ebben a Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta

Szállodai szoba takarítás vs. apartman takarítás – Mi a különbség?

Szállodai szoba takarítás vs. apartman takarítás – Mi a különbség? A vendéglátás világában a tisztaság alapkövetelmény. Akár egy ötcsillagos szállodáról, akár egy hangulatos belvárosi apartmanról van szó, a vendégek első benyomása mindig a tisztasághoz kötődik. Mégis, sokan nincsenek tisztában azzal, mennyire eltérő feladat a szállodai szoba takarítás és az apartman takarítás.Ebben a bejegyzésben bemutatjuk a két terület közötti különbségeket, és azt is, miért érdemes profi segítséget igénybe venni. Szállodai szoba takarítás – gyors és standardizált folyamat A szállodai takarítás lényege, hogy a vendég minden egyes alkalommal ugyanazt a magas színvonalat kapja. A munkafolyamatokat előre meghatározott standardok szabályozzák, a szobalányok Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta

Miért nehéz ma jó szobalányokat találni a szállodaiparban – és hogyan változtathatnak ezen a szállodák?

Miért nehéz ma jó szobalányokat találni a szállodaiparban – és hogyan változtathatnak ezen a szállodák? A szállodaipar egyik legnagyobb kihívása napjainkban a housekeeping területén jelentkező munkaerőhiány. Szinte minden hotel és szálláshely tapasztalja, hogy nehéz megbízható, hosszú távon elkötelezett szobalányokat találni. Ez a probléma nemcsak a szállodák működését nehezíti meg, hanem közvetlen hatással van a vendégélményre és a minőségi szolgáltatás biztosítására is. Ebben a bejegyzésben szakértői szemmel vizsgáljuk meg: miért ilyen nehéz ma jó szobalányt találni, mely tényezők okozzák a munkaerőhiányt, mit tehetnek a szállodák a helyzet javításáért, és miért lehet mégis vonzó karrier a housekeeping. 1. A housekeeping munka Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta

Hogyan növelhető a szállodai szobák tisztasága?

Hogyan növelhető a szállodai szobák tisztasága? A szállodai szobák tisztasága kulcsfontosságú szerepet játszik a vendégélményben és az értékelésekben. A tisztaság hiánya az egyik leggyakoribb panasz, amely negatív hatással van a szálloda hírnevére és bevételére. Az alábbiakban bemutatjuk azokat a bevált housekeeping módszereket, amelyekkel nemcsak a tisztaság javítható, hanem a vendégpanaszok száma is jelentősen csökkenthető. 1. Takarítási protokollok standardizálása A részletes és egyértelmű takarítási checklisták minden housekeeping rendszer alapját képezik. Készíts külön listákat: napi takarításhoz, vendégváltás esetén, heti vagy havi nagytakarításhoz. Ezek segítenek abban, hogy minden szobalány ugyanazokat a lépéseket kövesse, és semmi ne maradjon ki. 2. Folyamatos képzés és Olvasd tovább

Szerző: Venczel Kata | Közzétéve: telt el a közzététel óta