Ebben a kategóriában olyan cikkeket találsz, amelyek segítenek eligazodni a konyhában használt alapvető eszközök, tálak, étkészletek és egyéb praktikus kellékek között. Egyszerű, hétköznapi útmutatók ahhoz, hogy könnyebb legyen eligazodni a mindennapokban.
Evőeszközök: magabiztosság a terített asztalnál és mire valók Volt már olyan, hogy leültél egy szépen megterített asztalhoz, és hirtelen túl soknak tűnt a választék? Többféle villa, többféle kanál, különböző kések – és közben csak ennyit szeretnél: kényelmesen enni, feszengés nélkül. Az evőeszközök világa néha meglepően sokféle: több villa, több kanál, Olvasd tovább
Habverő típusok: melyik habverő mire való a konyhában? A keverőtálas bejegyzésnél már előkerült, mennyit számít, ha az ember tényleg ahhoz nyúl, ami az adott feladathoz passzol. Ugyanez igaz a habverőkre is. Sokáig én is úgy voltam vele, hogy habverő az habverő – aztán jöttek a helyzetek, amikor valamiért nem lett Olvasd tovább
Keverőtál: melyik anyag mire jó a konyhában? Észrevettem, hogy keverőtál kiválasztása sem mindegy, melyiket kapom le a polcról. Néha csak annyi a különbség, hogy az egyiknél könnyebb dolgozni… a másiknál meg valahogy nehezebb ugyanaz a mozdulat is. A jó hír, hogy nem kell túlkomplikálni: elég, ha tudod, melyik anyag milyen Olvasd tovább
Pohárválasztás egyszerűen: mihez milyen pohár illik (és miért) A pohárválasztás sokszor úgy tűnik, mintha valami bonyolult szabályrendszer lenne. Pedig a legtöbbször csak ennyi a lényege: a forma segít, hogy jobban kijöjjön az illat és az íz, és az ital jó hőmérsékletű maradjon. Nem kell hozzá „szertartás”, nem kell mindent tökéletesen Olvasd tovább
Evőeszköz jelzések a tányéron: mit üzen a kés és a villa? Voltál már úgy étteremben (vagy vendégségben), hogy nem akartál integetni a felszolgálónak, mégis jó lett volna valahogy jelezni, mi a helyzet? Ilyenkor jönnek képbe az evőeszköz jelzések. Az evőeszközök elhelyezése a tányéron sok helyen egyfajta csendes „udvariassági nyelv”: annyit Olvasd tovább
Tésztaszótár: melyik tészta melyik a boltban? Ha te is álltál már a boltban úgy, hogy a recept lazán annyit ír: “tagliatelle”, te meg nézed a polcot, hogy oké… de ez most melyik tészta? 😅Ebből született ez a tésztaszótár: a leggyakoribb tésztafajták egy helyen, érthetően, „menthető” formában. Nem kell túlkomplikálni: a Olvasd tovább
Friss élesztő és szárított élesztő átváltás: így számold ki egyszerűen Előfordul, hogy már készítenéd a tésztát, de a recept friss élesztőt ír, otthon pedig csak szárított van. Vagy pont fordítva: a recept szárított élesztővel számol, nálad viszont friss élesztő van a hűtőben. Ilyenkor nem kell új receptet keresni, csak jó Olvasd tovább
Konyhai mértékegységek egyszerűen: dl, ml, cl, kanál és gramm Főzés vagy sütés közben sokszor nem a recept a nehéz, hanem egy apró átváltás. Ott állsz a pultnál, már elő van készítve minden, a kezed lisztes, a sütő melegszik, és egyszer csak jön a kérdés:50 cl az mennyi dl?Vagy:1 evőkanál hány Olvasd tovább