Tésztafőzési idő: mennyi ideig főzd a tésztát, hogy jó állaga legyen? A tésztafőzési idő sokkal fontosabb, mint elsőre tűnik. Hiába választod ki a megfelelő tésztafajtát, ha a főzési idő nem jó, a végeredmény túl kemény vagy éppen túl puha lehet. Az előző bejegyzésben egy tésztaszótárt hoztam a leggyakoribb tésztafajtákról, mert Olvasd tovább
Tésztaszótár: melyik tészta melyik a boltban? Ha te is álltál már a boltban úgy, hogy a recept lazán annyit ír: “tagliatelle”, te meg nézed a polcot, hogy oké… de ez most melyik tészta? 😅Ebből született ez a tésztaszótár: a leggyakoribb tésztafajták egy helyen, érthetően, „menthető” formában. Nem kell túlkomplikálni: a Olvasd tovább
Túl sós lett az étel? 3 gyors megoldás, ami tényleg működik A túl sós étel megmentése sokszor 2 perc alatt megvan. Kóstolsz egyet, és elszaladt a só? 😅 Nem kell kidobni: van pár gyors mentés, ami levesnél, szósznál és ragunál is működik. A jó hír: a legtöbb esetben nem kell Olvasd tovább
Tojás frissesség teszt vízben: 1 perces módszer, hogy jó-e még a tojás Te is jártál már úgy, hogy ott a tojás a hűtőben, és csak nézed: ez még jó, vagy inkább ne kockáztassak? 😅A jó hír: van egy 1 mozdulatos, régi, bevált frissességteszt, amit otthon, azonnal meg tudsz csinálni – Olvasd tovább
Friss élesztő és szárított élesztő átváltás: így számold ki egyszerűen Előfordul, hogy már készítenéd a tésztát, de a recept friss élesztőt ír, otthon pedig csak szárított van. Vagy pont fordítva: a recept szárított élesztővel számol, nálad viszont friss élesztő van a hűtőben. Ilyenkor nem kell új receptet keresni, csak jó Olvasd tovább
Sütőprogramok: Mit válasszunk? A sütés során valóban gyakran felmerül a kérdés, hogy milyen sütőprogramot válasszunk, ha a recept csak a hőmérsékletet adja meg. A modern sütők számos programmal rendelkeznek, amelyek mind különböző módon befolyásolhatják az étel elkészülését. Nézzük meg, milyen lehetőségek állnak rendelkezésünkre, és hogyan válasszuk ki a megfelelőt! A Olvasd tovább
Van az a pillanat főzés közben, amikor minden halad. A sütő melegszik.A tészta ragad.Te pedig csak csinálnád tovább. Aztán jön egy kérdés, és megállsz egy másodpercre: 50 cl… az mennyi? Ilyenkor általában két dolog történik.Vagy előkapod a telefonod.Vagy megpróbálod fejben. Közben a kezed lisztes. A telefon meg maszatolódik.És a végén Olvasd tovább
A rend nem a nagy rendrakásokon múlik, hanem azon, hogy mindennek megvan-e a saját helye. Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan lesz a rend egyszerű, élhető és fenntartható a mindennapokban.
Tedd rendbe a környezeted: minimalizáció egyszerűen – mitől érdemes megszabadulni? Van az a pont, amikor nem is a rendetlenség fáraszt… hanem a túl sok cucc.Ha túl sok tárgy van, amit kerülgetsz. Amit pakolgatsz, de valójában nem használsz. Amitől nem érzed magad otthonosan, csak túlterheltnek. A minimalizáció nem arról szól, hogy Olvasd tovább
